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　　肽的优越之处在什么地方？

　　1、易吸收

　　肽，是介于大分子蛋白质和小分子氨基酸之间的敲具活性的功能性营养素。现代营养学研究发现，食物蛋白质进入人体后，只有三分之一被分解为游离氨基酸，而另外三分之二则以肽的形式被吸收。肽形式要优于氨基酸形式，因为在吸收过程中，氨基酸消耗的能量更高，吸收慢，吸收率低，还*因为渗透压高而出现腹泻。而肽直接以其功能形式被人体吸收，不仅耗能少，吸收率几乎可达百分之100，还有助于预防高渗透性腹泻。这表明肽的生物效价和营养价值均比氨基酸要高。

　　２、*特的生理功能

　　除了更易吸收外，肽更重要的价值在于其具有蛋白质和氨基酸不具备的*特生理活性和医，疗保健作用，具有营养、保健、治，疗三重功效。

　　生物体内的各种组织如皮、细胞周围和神经系统等都存在活性肽，特定的寡肽和多肽具有多种人体代谢和生理调节功能，可以活化细胞*机能、抗衰老等机理活性，还具有调节、抗菌、抗病毒、传递信息、促进矿物质的吸收、排毒、养颜等作用。


　　３、丰富的营养价值

　　活性肽除了可作为卓绝、安心、可靠的氮源直接参与蛋白质代谢，纠正由于代谢异常、机体消耗增加、摄入减少等原因引起的营养不良之外，还具有丰富的营养价值，不同活性肽中所含有生物活性物质具有许多特殊的生物学功能，在临床营养支持和治，疗中具有广阔的应用前景。

　　４、肽的临床应用

　　目前，人们已经能够利用体外酶解的手段，从植物中分离出多种多样的生物活性肽。肽可由肠道不经降解直接被吸收，吸收速度和吸收率比蛋白质和氨基酸都高，因而可作为肠内营养制剂或以流食形式提供给特殊疾病的人群。临床营养治，疗上常见于胃肠道功能不全，不能或不愿进食满，足机体需要的病人和预后营养不良的。

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　　易于吸收

　　小分子活性肽优于单一的氨基酸或蛋白质的吸收。

　　促进矿物质吸收：与金属离子结合。

　　美容

　　小分子活性肽的吸湿性很强，添加在化妆品中可达到保湿、嫩肤、美白作用，而且能提供小肽营养。

　　溶解性

　　小分子活性肽在大幅度pH下完全溶于水。

　　稳定性

　　小分子活性肽低温或高温，组分不改变，溶解性不受影响。

　　可靠性

　　来源于**食品蛋白，安心无毒。